中新網(wǎng)云南新聞3月1日電 2月27日，由緬甸酒店與旅游部、曼德勒福慶學�？鬃诱n堂、曼德勒緬中友好協(xié)會共同主辦的“中華廚藝培訓”項目仰光、東枝專場正式啟動，云南經(jīng)貿(mào)外事職業(yè)學院烹飪教師馮建林、廖辰陽、徐偉、卞治鵬受邀赴緬，為當?shù)夭惋嬇c酒店服務行業(yè)從業(yè)者提供專業(yè)技能培訓，踐行“職教出海”。
此次中華廚藝培訓備受關(guān)注，當?shù)卣賳T、餐飲服務行業(yè)代表和華人機構(gòu)代表等共近百人現(xiàn)場參加活動，通過廚藝教師的展示和講解，近距離了解具有中國特色、云南味道的美食文化。
為做好此次培訓，云南經(jīng)貿(mào)外事職業(yè)學院在接到緬甸酒店與旅游部邀請后，迅速組織專家和骨干教師認真研究，以“專業(yè)化、通俗化、實戰(zhàn)化”為原則，不斷優(yōu)化課程計劃制定和教學菜品選擇，確保圓滿完成廚藝培訓任務，促進滇緬兩地文化交流、民心相通。
據(jù)了解，此次受邀赴緬開展廚藝培訓，也是云南經(jīng)貿(mào)外事職業(yè)學院推動職業(yè)教育國際化發(fā)展的具體實踐之一。自2024年底與勐臘職業(yè)高級中學聯(lián)合掛牌了“瀾湄工坊·職教出海老撾人才培養(yǎng)基地”后，今年2月，該校又在緬甸曼德勒福慶學校正式揭牌“瀾湄工坊·職教出海技能人才培養(yǎng)緬甸基地”。云南經(jīng)貿(mào)外事職業(yè)學院相關(guān)負責人介紹，學校今后將充分發(fā)揮利用好此類機制和平臺，立足戰(zhàn)略區(qū)位優(yōu)勢和自身師資優(yōu)勢，探索職業(yè)教育國際化發(fā)展新模式，進一步融入和服務云南省“面向南亞東南亞的區(qū)域重要教育中心”建設。(完)
